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种植到餐桌面粉可视化溯源系统建设方案!

文章出处 : 责任编辑 :金沙城娱乐场网址大全 发表时间 :2019.12.09

农业是一项特殊复杂的工作,同时也是最重要的工作,它关系到人类健康和整个生态循环。随着人们对面粉安全意识的提高,越来越多不同层次的消费者对农产品的安全、健康、质量保障意识的需求不断增加,最希翼了解的是农产品生产的质量安全问题并核实这些信息

小麦可视化溯源管理系统

溯源,最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的面粉安全管理制度。这套面粉安全管理制度由政府进行推动,覆盖面粉生产基地、面粉加工企业、面粉终端销售等整个面粉产业链条的上下游,通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享,服务于最终消费者。一旦面粉质量在消费者端出现问题,可以通过面粉标签上的溯源码进行联网查询,查出该面粉的生产企业、面粉的产地、具体农户等全部流通信息,明确事故方相应的法律责任。此项制度对面粉安全与面粉行业自我约束具有相当重要的意义。现在该技术得到广泛应用,除面粉以外,在药品、服饰、电子、渔船等各行各业都能见到溯源技术的影子。

溯源技术大致有三种:一种是RFID无线射频技术,在产品包装上加贴一个带芯片的标识,产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息,产品的流向都可以记录在芯片上;一种是二维码,消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码,就能查询到产品的相关信息,查询的记录都会保留在系统内,一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者,实现精准召回;还有一种是条码加上产品批次信息(如生产日期、生产时间、批号等),采用这种方式生产企业基本不增加生产成本。

溯源技术得知的生产信息均有断层,部分民众仍会担心产品的安全问题,广东省皇图生态农业发展股份有限企业打造的可视化溯源或能解决这个问题。该企业下辖的皇图云梦种植庄园是集“种植+深加工+旅游+采摘+餐饮+溯源+大数据”等为一体的农业种植基地,其溯源系统从种子培育便开始用摄像头记录,到发芽、浇水、施肥、收割、运送、进入餐厅、上餐桌,全程都有视频有据可查,还能通过手机查看基地作物生长、人工管理实时情况,让蔬果在“眼皮子底下”成长,吃得更放心。


为什么要进行面粉溯源?

面粉安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,面粉溯源可建立一个覆盖面粉从初级到深加工各阶段的信息库,一旦出现问题面粉,及时发现、及时处理,同时规范小麦种植、加工,帮助规范化的面粉生产企业树立品牌面粉溯源追随的是什么?

以面粉追溯码为信息传递载体,以面粉追溯标签为表现形式,以面粉溯源信息管理系统为服务手段,实现对各类面粉的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控,实现面粉生产全程网络化管理,并对面粉追溯信息进行整理、分析、评估、预警,从而完善国家面粉安全监管体系。消费者可以随时查询面粉的相关信息,确保吃上放心面粉,打造智慧农业,保证面粉安全信誉。追溯平台主要实现哪些内容;建立面粉种殖、生产、流通追溯信息库;对各环节进行全过程监控管理;开展追溯信息综合分析利用;提供信息追溯作业平台;通过网络、客户端等渠道,提供综合信息服务等。


追溯过程是怎么实现的?追溯平台系统种植信息管理,种植环节从种子/肥料购入、播种、灌溉、施肥等工作信息记录,到采摘、检测等信息记录,根据非同批次号进行全过程数据采集、监控,实现种植环节信息的追溯管理;同时采用物联网技术在农业上的应用,构建智慧农业,根据无线网络获取植物生长环境信息,如监测温度、湿度、光照强度、植物养分含量等参数,实现所有基地测试点信息的获取、管理、显示和分析处理,对农业园区运行自动化控制、管理。

深加工信息管理,从面粉进厂、检测、加工,依次按各批次号进行全程追踪、信息采集,每个加工完的产品都会赋予相应批次号的二维码标签;物流信息管理,通过GPS/GIS技术,对面粉运输全过程进行全面监控和管理,保证面粉的运输过程安全;零售信息管理,终端销售,消费者在购买到面粉后,消费者可通过扫描二维码标签信息进行溯源,让消费者可以买到放心的、健康的、有保证的安全面粉;追溯平台网站,建立面粉安全追溯网络平台,终端消费者根据追溯码于网站上直接查询,追溯了解面粉从种植、深加工、物流等各环节信息,并可查询真伪。

面粉追溯具有哪些价值?对于用户来说可以查询真伪、追溯来源、透明消费、享受安全等;对于企业来说可以建立行业标杆、提高品牌美誉度,防范市场仿冒产品等。

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防伪溯源.jpg



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